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老北京炸酱面来一碗儿~

发布者: chiarajj | 发布时间: 2013-9-14 03:19| 查看数: 1273| 评论数: 15|帖子模式

炸酱面就是北京人的当家饭!暑天吃炸酱面,既便当又开胃
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吃两口炸酱面,不迟误聊天,不迟误三国杀。哈哈~
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买好食材回家炸酱面走起喽~
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最新评论

chiarajj 发表于 2013-9-17 01:08:20
食材:手擀面,五花肉(必然要挑肥瘦平均的肉肉哟
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),干黄酱,甜面酱,黄瓜,豆芽,大葱和蒜。

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飞天小珠 发表于 2013-9-17 01:10:20
真棒楼主!~坐等秘方!~

chiarajj 发表于 2013-9-17 01:17:20
五花肉切成肉丁。肥瘦平均的吃起来才香哦
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chiarajj 发表于 2013-9-17 01:21:20
葱切成末~再剥头大蒜~一口面一口蒜才地道

哈哈
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黄瓜切成丝儿~做拌菜


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然后,烧开水抄豆芽,3~5分钟就能出锅啦~(喜好拌萝卜丝的也能够抄一下白萝卜丝哦



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[ 本帖最后由 chiarajj 于 2013-9-1 03:33 编纂 ]

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chiarajj 发表于 2013-9-17 01:51:20
锅内倒入一勺油,把五花肉大火煸炒5分钟左右,出香味即可盛出。

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chiarajj 发表于 2013-9-17 02:08:20
锅里再倒入少许油,小火炒葱末,煸出香味后起源放入干黄酱,先倒入一点水把酱卸开(小提醒:一点一点的倒水,逐步的卸开黄酱,要小火哦

同时不息的搅拌,以免粘锅哦

等干黄酱完整卸开后,参加甜面酱。老北京都大爱甜面酱哦

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[ 本帖最后由 chiarajj 于 2013-9-1 02:50 编纂 ]

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Hello缇缇 发表于 2013-9-17 02:13:20
楼主 你发的这盘蒜真是包的晶莹剔透,个个清晰啊,不知是出自谁手啊~
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chiarajj 发表于 2013-9-17 02:32:20
最后,倒入煸炒好的五花肉丁,熬5分钟左右,就能够出锅喽~当当当~



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[ 本帖最后由 chiarajj 于 2013-9-1 03:02 编纂 ]

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chiarajj 发表于 2013-9-17 02:40:20
拍黄瓜~哈哈

黄瓜拍碎,参加少量味精、盐、酱油、醋、香油,搅拌平均。

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再来一只大烧鸡~哈哈

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[ 本帖最后由 chiarajj 于 2013-9-1 03:35 编纂 ]

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